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        詳細信息

        • 商品名稱: 甘氨酸

        甘氨酸
        甘氨酸(氨基乙酸);Glycine(aminoacetic acid;Glycocol1)
        法定編號:CAS[56-40-6];GB/T14156-93(I1352);INS640;FEMA3287
        分子式:C2H5NO2
        分子量:75.07
        性狀:白色單斜晶系或六方晶系晶體,或結晶性粉末。無臭,有特殊甜味。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于丙酮、乙醚。

        質量標準

        項目 指標
        日本食品添加劑
        公定書第七版
        FCC-96
        FCCIV
         USP24  工業級
        甘氨酸(以干基計)質量分數% 98.5~101.5  98.5~101.5 98.5~101.5    97.5
        氯化物(以C1計)質量分數% 0.021   0.0070    0.70
        重金屬(以pb計)熱量分數%   0.0020 0.0020 0.0020  
        砷(以As計)質量分數%   0.00040        1.0
        干燥失重質量分數%   0.3  0.2 0.2  
        灼燒殘渣質量分數%   0.10  0.1 0.1  
        澄清度   無色透明      
        Ph值   5.5~7.0      
        鉛質量分數%    0.0005    
        硫酸根質量分數%     0.0065  
        鐵(以Fe計)%          0.003

        用途:
        1、食品級甘氨酸主要作營養補劑和食品添加劑。調味:與丙氨酸合用于含醇飲料。
        由于其能一定程度是蝦、墨魚味,可用于調味醬。防腐:對枯草桿菌及大腸桿菌的毓有一定的抑制作用,故可用做魚糜制品、花生醬等的防腐劑。緩沖作用:因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子,故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。抗氧化作用(利用
        其金屬螯合作用):添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保質期3~4倍。
        2、醫藥上用作營養輸液也用于制酸劑(胃酸過多癥)、肌肉營養失調治療劑、解毒劑等。亦為蘇氨酸等氨基酸的合成原料。
        3、我國GB2760-96規定可用作香料。
        4、工業級甘氨酸主要用于生產除草劑甘磷。

        包裝與運輸:
        食品級采用復合袋,每袋凈重量25KG;
        醫藥級采用復合紙板桶包裝,每袋凈重量25KG;
        應輕裝輕放,以防包裝破損;防止日曬、雨淋,不能與有毒、有害物質混運。

        保質期:1年。

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